die liebe zum kaffee.

artesano Ebersberg - Kaffeespezialitäten

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die geschichte des kaffees

die geschichte.
kaffee begleitet die menschheit sehr mehr als 1000 jahren. über das wann und wie der ersten kaffeeröstung gibt es verschiedene anekdoten. eine der schönsten ist die geschichte eines hirten, der sich darüber wunderte, dass seine ziegen die ganze nacht sehr aktiv waren, nachdem sie die roten früchte eines bestimmten baums gefressen hatten.

der hirte nahm einige kirschen mit zu einem nahe gelegenen kloster und zeigte sie dem abt. dieser hielt die früchte für ein werk des teufels und warf sie ins feuer. nach kurzer zeit strömte ein betörender duft aus dem feuer, das die mönche sofort löschten und dann bereiteten sie aus den gerösteten kaffeebohnen einen wohltuenden trank.

der kaffee.
frisch gerösteter kaffee ist ein genuss, wie ihn heute nur wenige kennen. bereits nach kurzer zeit beginnt sich der geschmack durch die einwirkung von sauerstoff abzubauen.

kaffee ist ein schwarzes, psychotropes, coffeinhaltiges heißgetränk, das aus gerösteten und gemahlenen kaffeebohnen, den samen aus den früchten der kaffeepflanze, hergestellt wird. röst- und mahlgrad variieren je nach zubereitungsart. je nach sorte und anbauort gibt es unterschiedliche qualitätsstufen. kaffee wird heute in über 50 ländern weltweit angebaut. kaffee enthält das vitamin niacin.

die kaffeepflanze stammt ursprünglich aus der region um das horn von afrika. als der kaffee seinen siegeszug rund um die welt antrat, wurden einzelne bohnen in andere regionen geschmuggelt, um dort den lukrativen kaffeeanbau zu begründen. heute wird kaffee in einem schmalen gürtel rund um den äquator in ländern südamerikas, afrikas und asiens angebaut und ist nach erdöl der meistgehandelte rohstoff.